La harina es un producto alimenticio obtenido por moldeo de granos de cereales, como trigo, maíz, cebada y avena. Se usa comúnmente en la preparación de muchos alimentos, como pan, pasta, pasteles y galletas. Hay varios tipos de harina disponibles en el mercado, cada uno con sus propias características y usos. La harina de trigo se usa más comúnmente y se puede comprar en diferentes formas, como la harina de uso, harina de trigo completa y harina de trigo refinada. La harina de maíz también es popular y a menudo se usa en la preparación de nachos, tortillas y galletas. La harina es rica en proteínas, fibra dietética y nutrientes como el hierro, el zinc y las vitaminas B. También es una fuente de carbohidratos y minerales complejos, como el calcio y el potasio. Debido a su alto contenido de fibra y proteína, la harina se considera una dieta saludable y nutritiva.
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